Средневековая столица Турции, пробывшая ею, однако, недолго – с 1326 по 1402 год – безусловно, заслуживает того, чтобы пробыть в ней пару дней. Это приятная 1-дневная поездка из Стамбула (дорога в общей сложности занимает около 2,5 часов). В Бурсе понравится всем, кто интересуется мусульманской архитектурой: мечети Бурсы были построены в тот период, когда сельджукский стиль в архитектуре сменялся оттоманским, и в них можно увидеть приметы этих двух архитектурных направлений. Сохранилось в Бурсе и немало традиционной городской архитектуры 17-начала 20 веков (оттоманские домики). Деревушка Джумалыкызык (Cumalikizik) в 16 км от Бурсы – это мини-Сафранболу, чудесный городок-музей с булыжными мостовыми и примерно двумя сотнями дряхлеющих на глазах оттоманских домов, выкрашенных в акварельные цвета.
Но не одним лишь историческим наследием интересна Бурса. Город расположен у подножия горы Улудаг, и чудесные горные панорамы окружают его со всех сторон. На склоны Улудага можно подняться на фуникулере, подышать свежим горным воздухом, в летний сезон – погулять по лесным тропинкам и устроить пикник. Зимой здесь работают самые популярные горнолыжные курорты в Турции. Бурса - город минеральных источников, и многие приезжают сюда именно за этим. Здешние кондитерские – настоящий рай для любителей сладкого, и без набивших оскомину лукума и пахлавы: Бурса славится прежде всего каштанами, которые готовят во всех возможных видах, от засахаренных до покрытых шоколадной глазурью. Здесь же готовят и особый вид кебаба – искендер кебаб, одно из самых популярных блюд в северо-западной Турции.
Рядом с Бурсой находятся горнолыжные курорты Улудага. Горнолыжный сезон - с ноября по март.
Доехать до Бурсы из Стамбула можно тремя способами. Cамый удобный - быстрый паром от пристани Йеникапы (Yenikapi), который ходит дважды в день – в 7.30 и 17.30. Время в пути – 80 минут. Билет стоит 20 лир. Паром идет до маленького города Гюзельялы (Guzelyali) на побережье Мраморного моря; там нужно сесть на автобус до Бурсы (эти автобусы в огромном количестве стоят на пристани; на ветровом стекле – табличка «Guzelyali - Bursa»; стоимость проезда – 3 лиры, время в пути – около получаса). Водитель высадит вас на конечной остановке метро – она называется Organize Sanayi (метро сначала идет по земле). Оттуда примерно 30 минут езды до центра города (выходите на станции Şehrekustu – «шерекюсту»). Жетон на метро стоит 2 лиры.
Если вы хотите успеть вовремя на обратный паром в Стамбул (тоже в 7.30 и 17.30), закладывайте на дорогу из центра Бурсы примерно 1 час 15 – 1 час 30 минут. Бурса знаменита своими многокилометровыми пробками, поэтому не надо ехать на такси по городу, если вы опаздываете. А вот от Organize Sanayi до пристани в Гюзельялы такси взять можно.
Выйдя из метро, спросите, где базар. Затем спуститесь вниз мимо базара (7-10 минут) и окажетесь у Большой мечети (Ulu Cami). Позади мечети – главная улица, Ataturk Caddesi (а как еще вы думали может называться главная улица в турецком городе). Если стоять лицом к мечети (то есть на противоположной от нее стороне улицы), в направлении справа от вас будет главная площадь и Heykel – так жители Бурсы называют памятник Ататюрка, по нему удобно ориентироваться. В ту же сторону – Зеленая мечеть (Yeşil Cami) и Зеленая усыпальница (Yeşil Türbe, сейчас закрыта на реставрацию). В том же направлении нужно идти или ехать, если хотите подняться на Улудаг на фуникулере.
Также до Бурсы можно доехать через порт Ялова (Yalova) – крупный порт на Мраморном море. Но в таком случае дорога займет больше времени (90 минут до Ялова, а оттуда еще двумя автобусами – сначала до автовокзала (otogar) в Бурсе, который находится за чертой города, а потом еще до центра). Паромы из Стамбула до Ялова отправляются от 3 до 6 раз в день, в зависимости от дня недели, от стамбульской пристани Yenikapi (расписание можно посмотреть на сайте www.ido.com.tr).
Есть и автобусы до Бурсы из Стамбула, но этот путь вовсе неудобен – занимает около 5 часов, а если пробки, то и того больше.
В Султанахмете на каждом шагу вам предложат 1-дневные экскурсии в Бурсу с посещением Ulu Cami, Yeşil Cami, обедом (в ресторане, где подают искендер кебаб) и поднятием на Улудаг на первую высоту (1200 м). Стоимость экскурсии – 80 евро с человека. Для сравнения, самостоятельно транспортные расходы составят около 30 евро, вход в мечети бесплатный, обед – это уже каждому по потребностям.
Как передвигаться: в Бурсе есть метро (как доехать на метро от окраины до центра города, написано выше), автобусы и уникальный вид транспорта, который я больше нигде не видела – мини-такси. Это такси, которое едет по определенному маршруту и куда можно подсаживаться, если есть свободные места. Стоит почти как автобус – 1,35 лир с человека. Если вы приедете всего на один день, вряд ли у вас будет время (и желание) разбираться в маршрутах многочисленных автобусов (Бурса – город немаленький).
В принципе, обычный туристический маршрут от Ulu Cami к Yeşil Cami и далее к фуникулеру (teleferik) можно проделать пешком (есть указатели). Первый отрезок – около 20-30 минут, второй – минут 45-60 (и все в горку). Главный ориентир в Бурсе – центральная площадь и памятник Ататюрку – Heykel. Если решили дойти пешком до фуникулера, от главной площади сверните на Namazgah Caddesi, далее по Işiklar Caddesi до Teleferik Caddesi.
Фуникулер на Улудаг
Фуникулер на гору Улудаг и в национальный парк (teleferik – если пойдете пешком, запомните это слово, чтобы спрашивать дорогу) отправляется каждые 40 минут, билет стоит 5 или 6 лир в зависимости от дня недели. Это полный билет – с подъемом в два этапа. Первая остановка – на высоте 1200 м. Здесь красивая открытая площадка с горной панорамой и хвойным лесом вдали. Если углубиться в лес, там есть размеченные маршруты. Можно прокатиться на лошади за 5 лир.
Вторая остановка – 1600 м. Здесь хвойный лес с размеченными тропинками (как маршруты для горных туристов), чистый холодный воздух, приятно гулять. Очень похоже на русский лес, если бы не попадающиеся время от времени мраморные фонтанчики с питьевой водой, украшенный арабской вязью. Многие приезжают с провизией для пикников. На фуникулерной станции есть небольшое кафе и сувенирная лавка, где можно купить пледы, если замерзнете.
Лучшие виды не на остановках, а из самого фуникулера во время движения: целое море сосен с гроздьями шишек – с высоты, когда они растут на скалах, сосны похожи на лишайники. Потрясающая панорама Бурсы и окрестностей чуть ли не до самого Мраморного моря.
Ulu Cami, Большая мечеть, находится за крытым базаром и представляет собою образец мусульманской храмовой архитектуры периода до оттоманской эпохи – несколько куполов, расположенных по параллельным линиям (в оттоманский период стали делать один центральный купол). Мрачная, темная и действительно большая, эта мечеть ни капли не воспринимается как музей, и редкие туристы на фоне молящихся в мусульманских шапочках и арабской каллиграфии на стенах, выведенной жирными черными мазками, выглядят бельмом на глазу.
Более жизнерадостная Yeşil Cami, Зеленая мечеть, считается одним из первых образцов характерно турецкой храмовой архитектуры. Свое название она получила благодаря изразцам цвета морской волны, а самая красивая ее деталь, на мой взгляд – потрясающая резьба по мрамору над входом. Остерегайтесь доморощенных гидов, которые будут предлагать вам провести экскурсию «бесплатно». Расположенная по соседству Yeşil Türbe, «зеленая усыпальница» - мавзолей султана Мехмета I - в данный момент закрыта на реставрацию.
Комплекс усыпальниц Muradiye (начало 15 века) расположен несколько на отшибе, в квартале Muradiye (на пути к Cekirge, району термальных источников). Примерно с десяток усыпальниц стоят в красивом кладбищенском саду и украшены великолепными изразцами.
Кондитерские Бурсы откроют глаза тем, кто думает, что турецкие сладости – это одни только лукум и пахлава. В Бурсе готовят огромное количество сладостей из засахаренных фруктов: инжир в сиропе (ничуть не приторный), засахаренные каштаны и мои любимые - рулетики из апельсиновых цукатов, начиненные взбитыми сливками. Каштан – местный специалитет; каштаны в Бурсе глазируют шоколадом и продают в коробках, как конфеты, пекут с ними пироги и просто засахаривают в сиропе. Сеть местных кондитерских называется Ulus; кроме того, в Бурсе масса «чизкейковых» кафе типа нашей «Шоколадницы» (только вдвое дешевле).
Фирменное мясное блюдо из Бурсы – искендер кебаб, кебаб из тонких ломтей баранины-гриль, приправленной томатным соусом и растопленным (или вовсе кипящим) сливочным маслом. Подается на лепешке «пиде» (толстый лаваш). Его еще иногда так и называют – «бурса кебаб». В Бурсе есть сеть ресторанов Original Iskender Kebab, ведущая начало от изобретателя этого рецепта – Искендер Эфенди. Адреса ресторанов можно посмотреть здесь. Два ресторана сети есть и в Стамбуле.
Большой базар в Бурсе находится рядом со станцией метро Şehrekustu. Покупайте в Бурсе в подарок сладости, так как таких сладостей нет нигде больше в Турции!